|
|
Aardappelsalade Met Knoflook
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 750 gram vastkokende aardappels
- 1 ui
- 2 a 3 tenen knoflook
- 1 gele paprika
- 5 eetl. (zonnebloem)olie
- 3 eetl. azijn
- ? theel. suiker
- 1/8 liter slagroom
- 2 eetl. gesnipperd korianderblad
- zout en peper naar smaak
- Eventueel: 4 eetl. mayonaise (of slasaus)
Voorbereiding:
- Schil en kook de aardappels in weinig water met zout (niet al te gaar!). Laat afkoelen.
- Snijd de aardappel in blokjes van ca. 3 cm.
Bereidingswijze:
- Pel de ui en de knoflooktenen en snipper ze fijn.
- Snijd de paprika in kleine stukjes.
- Verhit de olie en fruit hierin de ui- en knoflooksnippers en de paprika (ca. 4 min.).
- Voeg dan de azijn, suiker, slagroom, zout en peper toe.
- Draai het vuur meteen uit en laat de saus afkoelen.
- Voeg nu eventueel de mayonaise/slasaus toe.
- Schep de aardappelblokjes door de saus en garneer met koriander.
Eet smakelijk!
|
|
|